秋深し…美味しい大根、届きました!

  • 2020.10.23 Friday
  • 08:47

今年の夏も暑かった!

秋のはじめも暑かった!

 

それゆえ・・・

大根がなかなか美味しくなりませんでした。

硬くて、辛い!・・・

なので、皮をむいて漬ける漬物・・・・糠漬けや、柚子大根などしか仕込めませんでした。

 

涼しくなって・・・10月も半ばになって届いた大根・・・

 

それはそれは美味しそうでした。(すみません写真を撮り忘れました)

皮も薄く、実も柔らか・・・葉っぱも綺麗で美味しそうです!

 

ならば、仕込みましょう!

 

「しぼり一本」を!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

そして2週間・・・・

 

冷蔵庫でじっくりと寝かせた大根には、

それはそれは「美味しそうなシワ」がよりました!

 

 

特製の糠にくぐらせて・・・・お店に登場です!

 

 

 

今まで半割だけでしたが、今回食べ切りタイプの「ミニ」も作りました。

「半割じゃぁ多すぎて余っちゃう!」「食べたいけど・・・・」と、まだ召し上がっていない少人数のご家族の方に食べていただきたいと思いました。

 

 

是非是非、ちょこっとつまんでくださいませ!

 

 

美味しく出来たので、宣伝してしまいました!

 

 

 

 

坂井善三商店 公式ホームページ

https://zenzo.tokyo/

 

 

 

 

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